Persil : 5 conseils pour réussir sa culture

1 – La bonne exposition Que son feuillage soit plat et parfumé comme ‘Commun 2’ et ‘Géant d’Italie’ , ou frisé à la saveur prononcée comme ‘Frisé vert foncé’, le persil est une plante bisannuelle. Vous en profiterez toute l’année si l’hiver est doux. Dès le mois de mars, semer le persil en place au potager, dans un carré, en bordure ou en pot, mais à la mi-ombre. 2 – Tremper avant de semer Capricieuses, les graines de persil doivent tremper dans l’eau 24 h. Les faire sécher et les…

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Le Manioc et toutes ses vertus

Le manioc est un tubercule introduit dans le Pacifique Sud au 19ième siècle, probablement par des navigateurs Espagnols en provenance du Mexique et par des Portugais venus du Brésil. Ces tubercules ont formé la base de la nourriture de la population des îles du Pacifique. Certains consomment également les feuilles qui s’avèrent être très nourrissantes. Son succès s’explique principalement par la simplicité de la culture et du rendement important mais également par la sensation de satiété qui dure près de 8 heures (contre 3 heures pour le riz). Le manioc…

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L’Oignon et ses vertus thérapeutiques

L’oignon, incontournable en cuisine, on le retrouve dans les cahiers de recettes de toutes les cuisines du monde : de l’Asie au Bassin Méditerranéen, de l’Amérique à l’Europe de l’Est, de la France à l’Angleterre chaque culture culinaire honore l’oignon. Savoureux, bon marché, présent sur nos étals tout au long de l’année, l’oignon est l’allié indispensable d’un repas gourmand. Rouge, jaune, blanc, grelot, frais, crus, cuits, compotés, en chutney, en soupe, confits au four, en confiture, l’oignon se prêtera de bonne grâce à toutes vos envies. Consommez-le quotidiennement car l’oignon,…

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